PIEZAS ENTERAS  Hay 3 productos.

Piezas completas de carne de vacuno con calidad de 1ª y 2ª calidad para guisar en casa. 

5,50 € / Kg
11,55 €

La Contra de vacuno sigue siendo una pieza de la vaca categorizada como carne de primera A, sin embargo, es algo más seca y menos tierna que el resto de la categoría por su falta de grasa. Los filetes presentan un gran aspecto pero para el caso de la contra de vacuno nos decantamos más por el empanado, el guiso o el asado. Esta pieza tiene un peso...

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5,50 € / Kg
13,20 €

El morcillo, jarrete o zancarrón de vacuno pertenece a la categoría de carne de segunda magra, melosa y con muchas fibras, ideal para elaborar cocido madrileño y otros muchos guisos y estofados. El corte transversal del jarrete es el conocido ossobuco. Esta pieza de morcillo cuenta aproximadamente con un peso de 2,4 kg.

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7,70 € / Kg
19,25 €

Esta pieza cuenta con un peso aproximado de 2,5 kg. El redondo, es una carne excepcional de la vaca. Es carne de primera A, sin embargo, le ocurre lo mismo que a la contra, es algo más seca y menos tierna que el resto de la categoría por su falta de grasa. Los filetes presentan un gran aspecto pero para el caso del redondo de vacuno nos decantamos más por...

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