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Todos nuestros productos de carne de vacuno con calidad premium y garantizada por lacarnedecipriano.com y Cipriano Hernández S.A.

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La Contra de vacuno sigue siendo una pieza de la vaca categorizada como carne de primera A, sin embargo, es algo más seca y menos tierna que el resto de la categoría por su falta de grasa. Los filetes presentan un gran aspecto pero para el caso de la contra de vacuno nos decantamos más por el empanado, el guiso o el asado. Esta pieza tiene un peso...

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El morcillo, jarrete o zancarrón de vacuno pertenece a la categoría de carne de segunda magra, melosa y con muchas fibras, ideal para elaborar cocido madrileño y otros muchos guisos y estofados. El corte transversal del jarrete es el conocido ossobuco. Esta pieza de morcillo cuenta aproximadamente con un peso de 2,4 kg.

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El chuletón de vacuno es una de las partes con mejor prensa de la vaca. ¿Quién no sale más de un domingo a comerse un chuletón por ahí? Pues después de comerte el nuestro, te costará más salir de casa para comerte un buen chuletón de vaca o de buey porque ya lo tendrás en casa. Te lo servimos en bolsas al vacío individuales con un chuletón de 1 kg...

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Carne de guisar de calidad garantizada. Es una carne jugosa y melosa procedente de piezas nobles. Te la enviamos envasada al vacío en bolsas de 2 kg.

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Este solomillo de vacuno tiene un peso aproximado de 1,25 kg y es la pieza más apreciada y tierna de la vaca, casi sin infiltraciones de grasa, tierna y jugosa. Esta carne de categoría extra hará tus delicias. Si eres un gourmet, no lo dudes, el solomillo de vacuno es lo tuyo. Es junto al  entrecot  y el  chuletón  la parte más apreciada de la vaca.

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Deliciosos filetes del centro de la cadera de la vaca. Tiernos y jugosos, son ideales para hacer a la plancha. Servidos en bolsas de vacio de 2 kg con aproximadamente 15 filetes por bolsa.

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Esta pieza cuenta con un peso aproximado de 2,5 kg. El redondo, es una carne excepcional de la vaca. Es carne de primera A, sin embargo, le ocurre lo mismo que a la contra, es algo más seca y menos tierna que el resto de la categoría por su falta de grasa. Los filetes presentan un gran aspecto pero para el caso del redondo de vacuno nos decantamos más por...

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El Entrecot de vacuno, como el chuletón , forrma parte del lomo de la vaca. Es junto al solomillo  y al chuletón, la carne más noble y de categoría extra de las reses. Te lo entregamos en bolsas de 2 kg envasadas al vacio con entre 8 y 10 entrecots.

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Este solomillo de vacuno tiene un peso aproximado de 1,75 kg y es la pieza más apreciada y tierna de la vaca casi sin infiltraciones de grasa, tan jugosa que se deshace en boca. Esta carne de categoría extra hará tus delicias. Si eres un gourmet, no lo dudes, el solomillo de vacuno es lo tuyo. Es junto al  entrecot  y el  chuletón  la parte más apreciada...

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